강성철 목사(남미아태아대학원장)   지금도 세계 각국으로부터 이민자들이 계속 들어오고 있다. 인종분포를 정확하게 파악할 수 없으나 정부는 대략 백인계가 54.7%, 혼혈이 38.4%, 흑인 6%, 동양계 0.9% 정도로 추산하고 있다. 재미있는 것은 산따 깐따리나 주, 히오 그란지 두 술 주에 가면 브라질은 백인의 나라라는 생각이 들 정도로 백인들이 몰려 살고 있다. 반면에 바이아 주, 뻬르남부꼬 주 등 동북부 쪽으로 가면 흑인들만 보이므로 브라질은 흑인의 나라라는 생각이 든다. 그리고 아마존 주를 가면 인디오들이 너무 흔해서 브라질은 인디오의 땅이라고 느끼게 된다. 그러다가 쌍파울로 주의 세 광장에 앉아서 지나가는 사람들을 보면 피부색이 같은 사람이 드물 정도로 다양한 인종들을 볼 수 있다. 브라질에 온 세계 각국의 사람들은 자기네 전통 음식을 그리워하며 만들어 먹기 시작했다. 이 땅은 없는 것이 없을 정도로 모든 것이 풍성하고 질이 좋기 때문에 모든 음식이 토착화 될 뿐 아니…

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