지리산권 해발500m가 넘는 남원시 운봉은 고원이면서 분지로 평지와는 다른 고랭지 환경을 갖추고 있다.이러한 고랭지 환경의 운봉 상추는 일교차가 큰 장점을 살려 연중 최상품으로 재배되지만 특히 타 지역에서 재배가 어려운 고온기 7월~9월에는 전국 어느지역 상추보다 아삭한 식감과 저장성을 갖추고 있어 상품성이 우수하고 맛있다.이 지역 상추농가들은 단일품종 생

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