금년 4월 실업자는 무려 117만명, 역대 최고치를 나타내는 11.2%의 청년실업률등 불경기에 얼어붙은 고용시장은 좀처럼 나아질 기미가 보이질 않는다.특별한 기술없이 인생 후반전을 새롭게 시작하는 중장년층의 베이비부머 세대, 경력단절의 주부, 명예 퇴직자들은 실질적인 구직을 포기하고, 적은 자본으로 롱런할 수 있는 소자본창업을 찾기 위해 밤낮없이 고민에 고민을 하고 있다.소규모창업을 염두에 둔 예비창업자들은 누구나 좋아할 만한 구성의 제품과 메뉴, 저렴한 구매 단가, 적은 노동력으로 높은 순이익 나타낼 수 있는 커피숍 창업에 큰 관

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