근 바쁜 현대인들의 일상에 작은 여유를 가져다주는 디저트 시장이 급격한 성장세를 보이고 있다.특히 젊은 층을 중심으로 한 디저트 열풍은 새로운 디저트 개발과 디저트 전문 카페의 증가 등으로 이어지며 소비자들에게 보다 넓어진 디저트 스펙트럼을 제공하고 있다.이런 가운데 부산 토종 프랜차이즈 전문기업 (주)남쪽나라가 디저트 카페 브랜드 '연운당'을 선보여 눈길을 끈다. '부드러울 연(軟), 구름 운(雲), 집 당(堂)'을 사용하여 부드럽고 포근한 디저트를 파는 집이라는 의미를 담은 '연운당'은

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