2012년부터 고령층을 위한 저염∙저당∙저칼로리 식단 및 다양한 요양식 메뉴 운영 중통계청 자료에 따르면 올해 65세 이상의 고령자의 인구수가 686만명 가량으로, 전체 인구의 약 13.1%를 차지하고 있으며, 인구고령화의 가속에 따라 2017년 14%, 2040년에는 인구의 3분의 1가량을 차지하는 32.3%로 급속히 확대될 것이란 전망을 내놨다. 또, 한국보건산업진흥원은 고령자의 지속 증가에 따라 2010년 27조 3800억원이었던 시니어 관련 산업(실버산업) 시장이 2020년에는 3배 가량 늘어난 72조

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